Pâte de marrons vanillée 3/1
Pâte de Marrons vanillée, texture ferme
Préparation de texture consistante et lisse faite à partir de morceaux de marrons confits, légèrement parfumée avec de la vanille en gousse bourbon de Madagascar.
Couleur : brun clair.
Goût de marron intense rehaussé d’une note subtile de vanille en gousse Bourbon de Madagascar.
Elle se travaille au fouet et devient souple et malléable.
Origine du fruit : Turin ou Naples.
Utilisation :
- Pâtisserie
- Glacerie
- Chocolaterie.
Boîte 3/1 = 2,5 kg net
Conditionnement par 8 boîtes
Référence : PF0000883
DDM : 5 ans (Maintenir au frais après ouverture)
Ingrédients : Marrons, sucre, sirop de glucose, vanille en gousses.
